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Normative sull'efficienza energetica nel settore alimentare in Italia
La normazione tecnica sulla diagnosi energetica
Mattia Merlini - CTI - Comitato Termotecnico Italiano Energia e Ambiente
Sommario
La normativa e le soluzioni tecnologiche che contribuiscono al miglioramento dell'efficienza energetica delle aziende del settore alimentare.
Consumi finali di energia nell'industria italiana
Nel 2019 il settore alimentare ha assorbito l'11,2 % del consumo finale dell'industria. In base ai dati raccolti da ENEA sulle diagnosi energetiche, il 78% delle imprese appartenenti al settore dell'alimentare sono imprese energivore.
Gli utilizzi dell'energia nel settore agro-industriale
Il settore alimentare richiede grandi quantità di energia, soprattutto calore ed energia elettrica per i processi di energia termica (produzione, trasformazione, conservazione dei prodotti di origine animale e vegetale come essicatura, cottura, bollitura) ed energia elettrica (funzionamento delle macchine dei compressori e delle macchine frigorifere, climatizzazione degli ambienti produttivi e di lavoro).
Efficienza energetica: l'opportunità per l'industria alimentare italiana
Oggi giorno la comunità energetica è, per ovvi motivi, concentrata sul ruolo delle fonti energetiche (rinnovabili e non) e su come sarà possibile nell'immediato futuro far fronte alla crisi globale che stiamo attraversando.
E l'efficienza energetica?
Dovrebbe essere prioritario, soprattutto oggi, parlare di efficienza energetica perché grazie ad essa è possibile ridurre gli sprechi e quindi le emissioni in atmosfera e valorizzare le nuove tecnologie che consentono di ottimizzare l'uso e la gestione dell'energia.
- ISO/TC 301 - Energy management and energy savings
- Linee guida per l'applicazione modulare della ISO 50001
- UNI ISO 50005:21 - Linee guida per l'applicazione modulare della ISO 50001, 12 elementi su cui si basa l'approccio modulare
- UNI ISO 50009:21 - Sistema di Gestione dell'energia per "organizzazioni multiple"
- ISO 50002:14 - Diagnosi energetiche - AVVIATA LA REVISIONE
- Progetto ISO 50010 - Guidance for zero net energy in operations
Linee guida su come un'organizzazione può utilizzare un SGE per raggiungere obiettivi più ambiziosi ed ampi oltre a quelli definiti dallo stesso SGE. Questi obiettivi possono essere "Zero Net Energy", "Zero Net Carbon", "Zero Net City" o altri obiettivi di sostenibilità.
In allegato, è disponibile il pdf completo.
Nel 2019 il settore alimentare ha assorbito l'11,2 % del consumo finale dell'industria. In base ai dati raccolti da ENEA sulle diagnosi energetiche, il 78% delle imprese appartenenti al settore dell'alimentare sono imprese energivore.
Gli utilizzi dell'energia nel settore agro-industriale
Il settore alimentare richiede grandi quantità di energia, soprattutto calore ed energia elettrica per i processi di energia termica (produzione, trasformazione, conservazione dei prodotti di origine animale e vegetale come essicatura, cottura, bollitura) ed energia elettrica (funzionamento delle macchine dei compressori e delle macchine frigorifere, climatizzazione degli ambienti produttivi e di lavoro).
Efficienza energetica: l'opportunità per l'industria alimentare italiana
Oggi giorno la comunità energetica è, per ovvi motivi, concentrata sul ruolo delle fonti energetiche (rinnovabili e non) e su come sarà possibile nell'immediato futuro far fronte alla crisi globale che stiamo attraversando.
E l'efficienza energetica?
Dovrebbe essere prioritario, soprattutto oggi, parlare di efficienza energetica perché grazie ad essa è possibile ridurre gli sprechi e quindi le emissioni in atmosfera e valorizzare le nuove tecnologie che consentono di ottimizzare l'uso e la gestione dell'energia.
- ISO/TC 301 - Energy management and energy savings
- Linee guida per l'applicazione modulare della ISO 50001
- UNI ISO 50005:21 - Linee guida per l'applicazione modulare della ISO 50001, 12 elementi su cui si basa l'approccio modulare
- UNI ISO 50009:21 - Sistema di Gestione dell'energia per "organizzazioni multiple"
- ISO 50002:14 - Diagnosi energetiche - AVVIATA LA REVISIONE
- Progetto ISO 50010 - Guidance for zero net energy in operations
Linee guida su come un'organizzazione può utilizzare un SGE per raggiungere obiettivi più ambiziosi ed ampi oltre a quelli definiti dallo stesso SGE. Questi obiettivi possono essere "Zero Net Energy", "Zero Net Carbon", "Zero Net City" o altri obiettivi di sostenibilità.
In allegato, è disponibile il pdf completo.
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Fonte: mcTER Alimentare Web Edition marzo 2022 Efficienza energetica: l'opportunità per l'industria alimentare italiana
Mercati: Alimentare e Beverage
